明石 AKASHI

毎年5月下旬から6月上旬が全国的に青梅の収穫時期となる江井ヶ嶋酒造では、摘みたての紀州南高梅と砂糖を明石ウイスキーに8ヶ月漬け込みます。江井ヶ嶋酒造は、焼酎をベースにした梅酒の伝統的な製法を打ち破り、よりバランスのとれた味わいのウイスキーベースの梅酒に仕上げました。

豊かな柑橘類とバニラの香り、ほどよい甘み、そして独特のウッディさとウイスキーの香りの後味が特徴です。フィニッシュは長い。