忍 SHINOBU

忍シングルモルト NEWBORN THE 1STは、歴史と革新を担うシングルモルトウイスキー、忍蒸溜所の先駆けとなる作品です。宇佐美健氏の指導の下、伝統的な醸造技術とウイスキー芸術への限りない愛情を頼りに、この傑作は新潟の清らかな天然水から生まれました。

少なくとも 6 日間辛抱強く待った後、発酵プロセスは厳格かつ細心の注意を払って行われ、小さな職人がウイスキーにさらに純粋で洗練されたボディを与えます。日本のミズナラ樽とバーボン樽でのダブルバレル熟成と手作業によるブレンドが、このウイスキーの独特の風味と層を生み出します。

シングルモルト NEWBORN THE 1ST は、麦汁の純度を極限まで高め、酸味や雑味の干渉を避けるため、各工程を厳格に管理し、新酒のまろやかさと香りを質的に昇華させています。ファーストフィルのバーボン樽とミズナラの小樽を組み合わせることで、両方の樽の風味を活かしたベストバランスの味わいを実現しました。

冷却濾過を行わず、カラメル色素を添加しないプロセスにより、ウイスキーの最も自然な状態が保たれ、アルコール度数 50% で瓶詰めされ、青リンゴ、柑橘類、蜂蜜のフレッシュな香りと繊細な花の香りが完全に封じ込められています。このワインはフルボディで、モルトのまろやかさと木の優雅さが絡み合い、バニラの香りを伴い、豊かな味わいを楽しめます。

蒸留から熟成、瓶詰めまですべて忍蒸留所で丁寧に行われています。このワインのデザインは、古い文化と新しい文化の影響、戦士のトーテムと現代のグラフィティアートを組み合わせたもので、若々しい活力のある蛍光グリーンがボトル上で踊り、忍者蒸留所の新たな活力と未来への無限の憧れを象徴しています。