明石威士忌

明石宝石系列的第二款作品，由江井嶋酒造的清酒酿酒师Toji (杜氏) ，使用严选的雪莉、波本桶熟成3年的威士忌手工调配而成。 江井嶋酒造在1888年由卜部兵吉正式创立为株式会社，其家族在清酒重镇“滩区”的酿酒史可追溯到1679年。 1919年获得日本第一个威士忌酿造许可证，并尝试酿制自我风格的威士忌。受益于天时地利的濑户内海温和干爽的气候，名山胜水六甲山水源及上百年的清酒酿制工艺，使得这款明石单一麦芽彰显出纯正的和风威士忌特色，感受到风土及来自熟成橡木桶所赋予酒体的个性和复杂丰富风味。