冲绳琴酒

昌广酒造自1883 年开始于热带岛屿的冲绳南岛那霸酿酒,专精于冲绳传统泡盛的职人制酒,已有超过130年制作泡盛历史的昌广酒造,透过酿酒纯熟的技术并结合冲绳在地元素,制作第一支富含冲绳风味的琴酒—Okinawa Gin。 坚持延续传统,昌广酒造的泡盛透过两阶段的蒸馏方式制作Okinawa Gin,首先使用长米混合黑麴菌发酵,并以直式型单式蒸馏器做初蒸馏,再将冲绳琴酒的独特芳香原料浸泡48 小时以上,以小型横式型单式蒸馏器做再蒸馏后加水稀释到酒精浓度47%,达到完美的浓醇并且呈现独特的冲绳风味。 Okinawa Gin 以冲绳境内的独特芳香植物-冲绳香檬作为主要衬托杜松子的风味来源,他们彼此融合、将风味极大化,另外4 种冲绳特色芳香物种包含蕃石榴叶、长胡椒、洛神花和冲绳苦瓜。尾韵绵延甘苦并带有辛香料的刺激感。除了常见的调酒制作之外,其酒体自身丰富的口感也适合加冰纯饮。