明石 AKASHI

江井岛酒造，自1679年成立以来，一直作为日本最古老的家族经营酒厂之一，其酿造威士忌的历史已逾百年。在明治时代，江井岛酒造以其卓越的酿酒技艺，被尊为日本百大企业之一。1888年，酒造成为日本首家以株式会社形式成立的酒造，专注于清酒与烧酒的酿制。1919年，江井岛酒造荣获日本首张威士忌酿酒许可证，标志着日本威士忌在全球的崛起。

坐落于风景如画的明石市，与著名的神户市近在咫尺，江井岛酒造享受着清新空气和清澈甘醇的水源。其独特的地理位置——坐落于海边，使其成为日本最靠近海岸的威士忌酿酒厂。酒造以"诚实"为社训，源自汉诗，象征着数百年来酒造对品质的不懈追求和坚守。

明石纯麦威士忌-杜氏严选雪莉桶，是由江井岛酒造的首席酿酒师“杜氏"，以传承百年的职人精神精心制作。这款威士忌采用100%发芽大麦，经过严格挑选和蒸馏，然后在珍贵的雪莉桶中进行熟成。最终以46%的酒精度装瓶，实现了香气与口感的完美平衡。

这款纯麦威士忌以其细致的花果香气，柔和的口感和扎实的酒体结构，向世界展示了日本酿酒业的卓越职人精神。每一滴酒液都凝聚了平石先生——江井岛酒造第八代传人——对品质的执着追求和不妥协的精神，确保了每一瓶明石杜氏严选都是对传统工艺的致敬和对现代品味的满足。