铃木酒造
日本 秋田县
铃木酒造是日本历史最悠久的清酒酿造厂之一，也是秋田最知名和最受尊敬的酿酒厂之一。
这家酿酒厂由铃木松右卫门于1689年创立，已经由铃木家族经营了19代。“丰臣秀吉”这个名字是当地领主佐竹给这家啤酒厂起的。
据说他在秋田尝遍了所有的清酒，认为这家酒厂的清酒是最好的。
三个多世纪以来，铃木酒造一直努力达到“丰臣秀吉”这个名字所设定的高标准。他们以创新和传统的理念赢得了无数奖项。
铃木酒造是如何一代又一代酿造出如此优质的清酒?
答案从他们使用的大米开始，这种大米的质量和碾磨度比一般的质量高。这使得清酒更顺滑，回味更持久。 此外，这家酿酒厂承诺只使用当地的秋田清酒大米，赋予他们的清酒深沉、质朴的味道，使它们如此特别适合食用。
再加上长期担任清酒大师的Shigemasa Ishizawa的技术和奉献精神，你就能明白为什么铃木酒造酿造的清酒总是在比赛中表现出色。