江井ヶ嶋酒造
兵庫県 明石市
ウィスキーブランド「あかし」の発祥地、江井ヶ嶋酒造は、 日本で初めてウィスキー製造免許を取得したウィスキーメーカー
江井ヶ嶋酒造は100年以上にわたるウイスキー造りの伝統を誇る、日本最古の蒸留所です。
1679年の創業以来、明治時代には日本のトップ100企業に名を連ねるほどの実績を誇り、蒸留業界の真のパイオニアとして名を馳せています。
「誠実を似って事に従い、誠実を以って人に遇する」
江井ヶ嶋酒造は「誠実」の2文字を社訓に掲げ、日本の酒造業界で着実に成長を遂げ、1888年に株式会社へと転換。日本最大級の清酒メーカーの一つへと発展しました。最盛期には、自社のボトル製造工場や輸送船団を所有し、日本で初めて清酒の一升瓶（1.8L）を導入した企業でもあります。
1919年、日本で初めてウイスキー製造免許を取得
清酒醸造の理念と職人精神を受け継ぎ、伝統的な製法に則りながら、ジャパニーズウイスキーを造り続けています。常に、最も滑らかな口当たりのウイスキーを追求し、その信念のもと、百年にわたる経験を経て生み出されたのが【明石ウイスキー】です。
総合酒造メーカーとして、江井ヶ嶋酒造はウイスキーのほか、清酒、ブランデー、ワイン、梅酒、焼酎なども製造する、多角的な酒造企業です。