江井嶋酒造
日本 兵庫縣
明石威士忌的故鄉－江井島酒造是日本唯一擁有300多年家族經營歷史的綜合酒廠，於1919年拿到日本第一個威士忌釀造許可，開啟了傳奇的釀酒之旅。
江井島酒造，坐落於風景如畫的兵庫縣明石市，是明石（Akashi）威士忌品牌的發源地。自1679年成立以來，江井島酒造以其300多年的釀酒歷史，被譽為日本最古老的家族經營的綜合酒廠，同時也是釀酒業的先驅。
誠實的心與技
酒廠以「誠實的心與技」為社訓，在日本業界逐步發展壯大，於1888年轉型為株式會社，發展成為日本最大的清酒廠之一，鼎盛時期擁有自家製瓶廠和運輸船隊，也是日本清酒一公升瓶（1.8 公升）的創始者。
1919年，成為日本首家獲得威士忌生產許可證的釀酒廠。
堅持用清酒釀造的理念和工匠精神，遵循古法釀製自家獨有風格的純正日本威士忌。其首席釀酒師「杜氏」不斷研發最柔順入口的威士忌，【明石威士忌】就是在這樣的信念中歷經百年錘煉造就而成。
作為一家綜合酒廠，江井島酒造不僅生產威士忌，還有清酒，白蘭地，葡萄酒，梅酒，燒酒，是一家多元化的釀酒企業。