Brand Logo
Product

SHINOBU 忍

SHINOBU 忍,日文意為「堅毅」,它不僅象徵武士精神,更體現了釀造一款卓越威士忌所需的時間與堅持。正如一位武士磨練技藝,我們的釀酒師也在歲月的沉澱中,精心雕刻每一滴酒液。

01

Image
Image

Image

Image

新潟的白色三寶

新潟,這片以「雪」、「米」、「日本酒」著稱的土地,孕育了釀造順口威士忌的理想條件。純淨甘甜的水質,是大自然給我們的恩惠。當地沿岸地區的豐雪,夏季融化後匯入河流,成為蒸餾廠的純淨水源,為釀造威士忌提供了得天獨厚的條件。

Mid Image

02

Section 3 Image

繼承

“武士” 精神

繼承與創新:在蒸餾所裡,一位熱情的威士忌愛好者和經驗豐富的釀酒師-宇佐美健先生,繼承了「武士」精神。身為新潟麥酒的創辦人,宇佐美先生是瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的先驅。憑藉著多年的釀酒經驗,他懷抱著打造在地威士忌的夢想,不僅宣揚新潟的純淨水源,更造福全球威士忌愛好者。

2017年,宇佐美先生榮獲新潟地區首個威士忌許可執照,開啟了他的釀酒之旅。儘管蒸餾所仍在發展中,但他已著手將日本與世界各地的原酒進行混合調配實驗,創造出新的風味。首批「忍威士忌 水楢木桶熟成」就是這項信念的結晶。

閱讀更多
閱讀更多
Map

武士精神

Brand Logo

蒸餾工藝

03

水楢木:獨一無二的日式香醇

水楢木,世界上最稀有、最昂貴的橡木之一,其歷史與日本緊密相連。二戰期間的經濟封鎖迫使日本威士忌製造商開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀,不僅因為其高昂的成本,更因為其長達200年的生長週期和嚴格的砍伐限制。這款木材在調和時能與其他風味完美融合,帶來檀香、椰香、辛香料和日本沉香的複雜香氣,創造出獨特的“東方禪味”,為忍威士忌增添了一份深邃與神秘。

閱讀更多
More
Brand Logo
Footer Hero
Product

FEATURED

忍 SHINOBU

忍將軍調和威士忌

在新潟縣,日本西岸的一片被自然恩賜的土地上,忍蒸餾所孕育出忍威士忌,一款體現日本職人精神的傑作。宇佐美健(Usami Ken)大師以精湛的技藝,將麥芽威士忌原酒在雪莉與波本桶中陳年3年以上,最終在日本水楢木桶中完成它的熟成之旅。

此款忍將軍產品系列,以將軍鎧甲為靈感來源,瓶身採用全包覆式設計,簡約的身軀線條與巧妙的繩結意象結合,令人聯想到武士的堅定與忠誠。頭盔上寬大的犄角不僅展現了威嚴氣勢,更像徵了無畏的武士精神。口感與觀感同時在線,且可用於收藏。

Product

FEATURED

SHINOBU 忍

忍迷你酒组

探索日本威士忌的精緻風味之旅,盡在這款 SHINOBU 威士忌迷你套裝。這套精心策劃的套裝包含三款獨特的威士忌:SHINOBU 輕泥煤水楢橡木桶純麥威士忌、SHINOBU 純麥威士忌、以及 SHINOBU 調和威士忌。每一款迷你威士忌都為您帶來一次獨特的日本威士忌工藝探索,無論是資深的威士忌愛好者還是新手,這款套裝都是理想的選擇。

SHINOBU 輕泥煤水楢橡木桶純麥威士忌以複雜且誘人的香氣揭開序幕。薄荷和奶油的香氣與輕微的泥煤和清新的檸檬香氣交織,展現出優雅和高貴的氣息。木炭灰和煙燻的微妙香氣增加了深度,保證了豐富的品味體驗。在口感上,您將發現適中的泥煤風味,與烤橡木、木炭灰和乾草味道共舞,並帶有一絲鹹味,增添了一抹令人垂涎的邊緣。餘韻悠長,烤木的香氣與烘烤麥芽的甜味平衡得宜。

SHINOBU 純麥威士忌則以甜美的香草、熟透的李子和清新的薄荷香氣帶來愉悅的香氣體驗。口感上,您將感受到略帶甜味的感覺,配合香料、香草和柑橘的味道,增添了一絲活力。煙燻橡木的底蘊賦予了這款威士忌深度和複雜性,創造出和諧的味道交融。餘韻中等長度,留下甜美的木質和薄荷的印象,並帶有一絲苦味,增添了整體體驗的趣味性。

SHINOBU 調和威士忌以豐富且奶油般的香氣俘虜感官,帶有椰子糖果、薄荷、新鮮草地和細微的木質香氣。口感順滑且略帶油脂,提供了一種既舒適又奢華的口感。中國香料的微妙味道與奶油和香草完美融合,創造出獨特而難忘的風味。餘韻以檀香木的溫暖和香草的甜味為標誌,留下持久的印象,讓您回味無窮。

這款迷你套裝為您提供了一次深入體驗 SHINOBU 威士忌多樣性和複雜性的絕佳機會。每一款威士忌都展現了 SHINOBU 品牌的藝術性、工藝和創新精神,為您帶來一次迷人的日本威士忌探索之旅。享受這次品味冒險,探索迷人的品味筆記以及日本威士忌工藝的豐富傳統。

Product

FEATURED

忍 SHINOBU

忍波本調和威士忌 小批量限量款

忍波本調和威士忌是由忍蒸餾所首席調酒師“宇佐美健”先生釀造的獨特的威士忌。這款小批次,將美國波本威士忌和日本威士忌以完美的比例進行調配,並在水楢桶中最終熟成。帶有甘甜和堅果味,伴隨香草和東方檀香。

更多產品

Product

忍 SHINOBU

大名之忍調和威士忌

Product

忍 SHINOBU

忍單一麥芽威士忌 NEWBORN THE 1ST

Product

忍 SHINOBU

忍單一麥芽威士忌 小批次限量款

Product

忍 SHINOBU

忍調和威士忌 水楢桶

Product

忍 SHINOBU

忍纯麦威士忌 水楢桶

Product

忍 SHINOBU

忍10年純麥威士忌 水楢桶

Product

忍 SHINOBU

忍15年純麥威士忌 水楢桶

Product

忍 SHINOBU

忍純麥威士忌輕泥煤 水楢桶

Product

忍 SHINOBU

忍10年純麥威士忌 輕泥煤水楢桶

更多產品
瀏覽頁面
關注我們的社交平台
  • 關於信濃川
  • 聯繫我們
  • 隱私權政策
  • Cookie 政策
  • 使用條款
Logo
loading