SHINOBU 忍，日文意為「堅毅」，它不僅象徵武士精神，更體現了釀造一款卓越威士忌所需的時間與堅持。正如一位武士磨練技藝，我們的釀酒師也在歲月的沉澱中，精心雕刻每一滴酒液。
01
新泻的白色三宝
新潟，這片以「雪」、「米」、「日本酒」著稱的土地，孕育了釀造順口威士忌的理想條件。純淨甘甜的水質，是大自然給我們的恩惠。當地沿岸地區的豐雪，夏季融化後匯入河流，成為蒸餾廠的純淨水源，為釀造威士忌提供了得天獨厚的條件。
02
武士精神
蒸餾工藝
03
水楢木：獨一無二的日式香醇
水楢木，世界上最稀有、最昂貴的橡木之一，其歷史與日本緊密相連。二戰期間的經濟封鎖迫使日本威士忌製造商開發本土的水楢橡木作為陳年之用。水楢木的珍稀，不僅因為其高昂的成本，更因為其長達200年的生長週期和嚴格的砍伐限制。這款木材在調和時能與其他風味完美融合，帶來檀香、椰香、辛香料和日本沉香的複雜香氣，創造出獨特的“東方禪味”，為忍威士忌增添了一份深邃與神秘。
